Chateau de Muuu
Arla brukade i en av sina kampanjer använda slogan “Mjölk är livet!” och det skriver jag gärna under på.
I hela mitt liv har jag varit en ganska så stor och trogen konsument av mjölk.
Det hör liksom till livets grundläggande stöttepelare för mig (jo jag vet! kolestrorol, fett och så, icke bra) och även om jag nu är uppe i den åldern när somliga tycker att denna passion borde vara över så fortsätter jag att envisas med 1–2 glas god kall mjölk per dag.
Det här blev ett problem när jag först kom till Spanien för en himla massa år sedan.
Konserverad mjölk???
Nä tack.
Jag försökte verkligen.
Prövade alla olika märken och fetthalter, men usch och fy vad det smakade illa.
Den konserverade mjölken, UHT-mjölken är pastöriserad vid en mycket hög temperatur.
UHT står för Ultra High Temperature och det gör att viktiga vitaminer och naturliga smaker försvinner men hållbarheten förlängs.
Döm om min lycka när det för ett par år sedan började dyka upp färskmjölk i butikernas kyldiskar.
Jo jag tackar jag.
Problemet var bara att upplagan (om man nu kan uttrycka sig så) var ganska begränsad, det vill säga tillgång och efterfrågan var stundom inte i balans.
Ett annat problem jag emellanåt stötte på var sur mjölk, innan utgångsdatum, som i sin tur antagligen berodde på felaktig hantering av denna känsliga vara. Men trots det var jag lycklig.
Kooperativet i Arta
För cirka 1 år sedan uppgraderades lyckan till salighet.
Jag hittade Cooperativ San Salvador på en lite bakgata i Arta och där minsann såldes ännu färskare färskmjölk.
Måste tillägga att även andra ypperliga produkter tillhandahålls såsom grönsaker av alla de slag, linser, bönor, nötter, frukter, vin, ost, korv, teer, honung, godis, konserver, oliver och mycket mycket mer.
Butiken i Arta
Åter till mjölken.
Här köper man alltså mjölk i lösvikt till pris av 1 Euro per liter.
Antingen tar du med dej en literflaska eller också innhandlar du en i plast alt glas på stället.
Mjölken distribueras till försäljningsställena (lista kommer i slutet) i behållare som fylls strax efter produktion (läs mjölkning) direkt på gården Finca Torre Canyamel som ligger mellan Arta och Canyamel.
Den levereras ut i en temperatur av 2–4 grader i en aldrig bruten kedja vilket gör att den håller i 7-8 dagar efter pastörisering.
Den färska mjölken som jag väldigt gärna rekommenderar tillhandahålls för närvarande på följande ställen:
- Cooperativa San Salvador – Arta (kvarteret bakom Guardia Civil)
- Supermercado Spar – Arta Ca Na Bulta (gemonfarten mot Capdepere)
- Son Servera – Bensinstationen vid utfarten mot Cala Millor
- Vila Franca – S´Hort Verd del Cruce
- Sant Llorenc – Pasteleria Angelit
- Cala Ratjada – Bensinstationen Avenida Principal
- Manacor – Fruteria Ca Na Ca`ndila
- Bensinstationen vid utfarten mot Felanitx
- Bensinstationen vid sjukhuset
Bensinstationen i Arta
Christina Johansson