Äntligen får man fiska RAOR

Ett par av de mest uppskattade fiskarna på Mallorca, raor (Xyrichtys novacula) och llampuga (Coryphaena hippurus), kan äntligen fiskas igen efter det sedvanliga förbudet mellan den 1 april till den 31 augusti.

För fem år sedan bestämde Balearernas fiskedepartement att man bara fick fiska 200 kilo raor per dag och båt för att stabilisera fiskens pris. Enligt statistiken fiskas det fyra stycken raor per timme och fiskare. Den största delen av fisket är fritidsfiske. Det är bara två professionella båtar på ön som fångar fisken i kommersiellt syfte. Detta gör att antalet fiskar som äts inte är samma som det antalet som säljs i saluhallarna.

En annan kär fisk, llampuga (Coryphaena hippurus) kan också fiskas. Fisken, som vandrar från Medelhavets östra del till västra Atlanten passerar under hösten öns vatten. Cala Rajadas berömda llampugafest hålls i oktober. Där kan man äta alla slags rätter som lagas med fisken.

Av Albert Herranz
Foto Per Gustafson