Om man vill äta äkta mallorquinsk husmanskost då har man kommit till det rätta stället!
Ett kärt stopp, 820 meter över havet, när du är på väg upp eller på väg ner från borgen Castell d’Alaró, är restaurangen Es Verger. Det är få rätter som bjuds, men det är äkta mat från ön: caragols, mè, cabrit och porcella (sniglar, lamm, getkött, spädgris). Hit kommer barnfamiljer som passar på att gå från byn Alaró, ungdomar, vandrare… Det är en salig blandning av människor. På vintern kan det bli riktigt mysigt att sitta inne med en kopp varm choklad eller framför en tallrik lamm medan vinden viner och fukten sprider sig mellan mandelträden.
Restaurangen är öppen året runt förutom måndagar. Och ett tips, det är lätt att parkeringen är fullt.Det bästa är att lämna bilen i byn och gå dit. Maten kommer då garanterat att smaka gott!
Foto Per Gustafson
Text Albert Herranz